Торт «Лесная ягодка» на сковороде

Очень вкусный торт, на который по времени приготовления ушло всего 1 час. С наивкуснейшим творожным заварным кремом. Коржи пекутся на сковороде, по вкусу очень напоминают слоёное тесто. Для изюминки в торт добавлена черника.

Ингредиенты:

Для теста:

• масло слив. 200 г
• мука 3 стак.
• яйцо 1 шт.
• соль 1 щеп.
• уксус 1 ст.л.
• холодная вода 2/3 стак.

Для крема:

• сахар 150 г
• творог 600 г
• масло слив. 75 г
• желток 3 шт.
• ваниль на кончике ножа
• черника 1 стакан

Приготовление:

1. Готовим тесто. Масло слив. мягкое смешать с яйцом, добавить соль, уксус, воду. Перемешать. В последнюю очередь добавить муку. Замесить тесто, оно должно получиться как мягкий пластилин.
2. Убрать в холод на время варки крема.
3. Готовим крем. Творог протереть через сито, в ковшике смешать с сахаром, желтками, ванилью.В последнюю очередь добавить мягкое масло. Поставить на маленький огонь, постоянно мешая довести до кипения, варить 2-3 мин.до загустения. Учитывайте, что когда крем остынет он ещё немного загустеет.
4. Тесто разделить на 10 кусочков. Из каждого тонко раскатать лепёшку.
5. Выпекать на сухой! сковороде, на маленьком огне, с двух сторон.
6. Каждую сторону проколоть вилкой в нескольких местах, чтобы коржи не вздувались.
7. Каждый готовый корж обрезать приложив к примеру тарелку. Обрезки измельчить (для обсыпки боков торта)
8. Перемазать все коржи кремом, (чернику я клала через один корж, не много). Обсыпать бока, украсить.
9. Дать торту «Лесная ягода» на сковороде пропитаться.

Приятного аппетита!